Reteta: Spaghetti
Impulsionat putin de micul meu succes cu reteta pentru ciocolata de casa, m-am gandit sa va fac cunoscuta o alta reteta destul de laudata de cei care au gustat din spaghette-le facute de mine. Reteta e foarte simpla, usor de facut si putin suculenta, iar eu cred ca in asta ii sta si secretul.
Igrediente spaghetti
Ca la orice reteta care se respecta, incep cu ingredientele:
- salam/parizer/cremvusti
- o ceapa alba
- 2 linguri de ulei
- ketchup
- sos de rosii
- oregano, rozmarin, boia
- sare si piper
- spaghette desigur
Pentru inceput, se pun spaghetele la fiert, cu focul dat incet si eventual, putina sare in apa. Pana vor fierbe, o sa fie gata si compozitia care va face intreg deliciul.
Ceapa pusa la calit
Cat timp se vor fierbe spaghettele, se taie salamul pentru compozitie. Aici vine un alt mic secret: folosesc cel putin 2 tipuri de salam. Nu exista un tip anume de salam, important e sa va placa. Poate sa fie si salam afumat, insa personal nu prea imi place. Daca am posibilitatea, mai pun si bucati de cremvusti sau chiar si parizer. Toate acestea se taie sub forma de cubulete si se pun pentru scurt timp deoparte.
Ceapa calita
Se taie ceapa marunt si se pune la calit cu ulei, sare, piper si boia. Dupa calire (nu prea mult ca sa nu se arda), se adauga bucatile de salam taiate si se mai lasa putin pe foc, amestecandu-se continuu. Apoi se mai adauga o canuta de apa incalzita, ketchup si sos de rosii in cantitati egale (cam 3-4 linguri asa mai sanatoase), iar in final, oregano si putin rozmarin. Daca va place mancarea ceva mai picanta, puteti sa folositi un ketchup picant.
Se amesteca si se lasa apoi pe foc cam 5-10 minut, amestecand din cand in cand desigur. Eu las totul pe foc pana cand sunt gata fierte si spaghettele, care se scurg de apa, se clatesc putin intr-o sita si apoi se pun intr-o farfurie. Peste ele desigur, vine compozitia de mai sus, iar daca totul a decurs bine, ar trebui sa arate ca in imaginile de mai jos:
Pofta buna!
P.S. Ce ziceti de bucataria mea? :)
